瑤柱

瑤柱性味甘鹹平，功能滋陰補腎，說它能「下氣調中，利五臟，療消渴」之效。《本草求原》說它有滋真陰，止小便之功。瑤柱含豐富蛋白質和小量碘質，功效與海藻、海帶接近，但它含有非常濃郁的香味，味道更可口，更鮮美，無論做主料或配料都能突出或增添菜餚的美味。瑤柱含有豐富蛋白質、維他命A、脂肪、多種氨基酸等