海味是指經乾燥脫水處理的海產類食品,常見如海參、花 膠、鮑魚、瑤柱、蠔豉及蝦米等。 醫院營養師表示:「大部分海味食品低脂肪、 高蛋白質及礦物質豐富,更能夠提供鋅、鐵、硒、鈣、奧米加 三脂肪酸等營養素 ,咸香海味乾貨,除了美味之外,很多亦有養生功效