世界各地的千年文化, 中藥是養生治病的重要手段，凡藥皆有偏性，正確且深入地認識其特點，才能運用得宜，延年益壽。古有神農氏嘗百草，古人從大量的經驗中總結出中醫藥理論，透過認識中藥的四氣五味來推知其功效，指導臨床治病。四氣指藥物之寒熱溫涼，五味則指酸苦甘辛鹹五種味道，分別對應五行。